Archivo de la categoría: Personajes

Dos charlas TED sobre pérdidas y desperdicio en EEUU

Las pérdidas y desperdicio de alimentos en EEUU se cifran en un 40 %.

Las dos charlas TED siguientes tratan de este tema.

La primera la realiza el abogado Peter Lehner, director ejecutivo entre 2007 y 2015 de la organización Narural Resources Defense Council. Actualmente dirige el programa de alimentos y agricultura sostenible de Earthjustice, asociación de abogados que dan apoyo legal a organizaciones ecologístas, agrarias, comunidades locales, etcétera. Hace un diagnóstico de la situación y plantea posibles vías de solución, señalando que en gran parte implican la puesta en marcha de cambios legislativos y estrategias políticas que permitan que dichas vías de solución progresen, y apela a la ciudadanía para que presione en ese sentido. En varias ocasiones hace referencia a las políticas e iniciativas para la reducción del desperdicio alimentario que se vienen desarrollando en Reino Unido en la última década.

La segunda la realiza Rob Greenfield, un activista, que describe su experiencia recorriendo EEUU en bicicleta y recogiendo comida en perfecto estado de contenedores cercanos a supermercados y tiendas de alimentación.

 

Columna “La Era de la Carne”

El periodista y escritor argentino Martín Caparrós, autor de la novela El Hambre, publicada hace unos meses por Anagrama en su colección Argumentos, firma una columna publicada ayer en El País titulada la Era de la Carne.

En el siguiente video el autor es entrevistado en TVE con motivo de la publicación de su libro.

 

Jonathan Foley: la otra verdad incómoda

El siguiente video es una presentación de Jonathan Foley en el marco de las TED Talks, que muestra de una forma muy gráfica las dificultades que entraña el reto de lograr una producción de alimentos a nivel mundial medioambientalmente sostenible y suficiente para a la creciente población mundial.

Se titula la “otra verdad incómoda”, haciendo alusión al famoso documental de Al Gore “la verdad incómoda”. Está en inglés y se puede subtitular en castellano.

Jonathan Foley es uno de los investigadores de mayor prestigio mundial en ciencias medioambientales. En este enlace de la Academia de Ciencias de California se hace una semblanza de su trayectoria.

Documental “Cowspiracy”

Cowspiracy el secreto de la sostenibilidad es un documental del año 2014 que parece estar causando un efecto mediático importante, sobre todo en EEUU. Sus autores, Kip Andhersen y Keegan Kuhn, ambos estadounidenses, ponen de relieve el impacto de la producción animal sobre el medioambiente y, principalmente, persiguen denunciar el hecho de que, a su juicio, ni las administraciones medioambientales ni muchas de las grandes organizaciones ecologistas tienen este tema entre sus objetivos prioritarios.

El documental está disponible en Netflix. También se puede descargar en su página web http://www.cowspiracy.com/.