Desperdicio de alimentos en los hogares españoles

EL HUFFINGTON POST publica hoy un reportaje sobre el desperdicio de alimentos en España, haciendo referencia fundamentalmente al desperdicio en los hogares.

El reportaje se basa fundamentalmente en un estudio encargado y publicado en enero de 2016 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

IMG_20151019_231744La principales conclusiones del informe son que:

  •  En los hogares españoles se desperdicia el 4,53 % del todos los alimentos comprados. Esto supone el desperdicio d alrededor de 1.326 millones de kg al año.
  • Se desperdician más los productos frescos que los procesados. Así 8 de cada 10 hogares tiran alimentos sin procesar a la basura, por no considerarlos en buen estado, mientras que 3 de cada 10 tiran parte de las recetas prepraradas, siendo mayor la cantidad que se desperdicia de la nevera que del plato.
  • Las frutas, verduras y el pan son los alimentos más desechados, representando el 48,1 % del volumen de desperdicios.
  • En primavera-verano se desperdicia un 9,4 % más que en otoño-invierno.

Sobre este tema ya se realizó una entrada anterior haciendo referencia a un estudio realizado en 2012 por parte de Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP). Los resultados de ambos informes parecen bastante coherentes.

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