La jerarquía contra el desperdicio en EEUU

A nivel gubernamental la lucha contra el desperdicio de alimentos en Estados Unidos la lidera la EPA (United States Environmental Protection Agency). La EPA impulsa el Food Recovery Challenge, como parte del Programa de Gestión Sostenible de Materiales, que “busca reducir el impacto ambiental de los materiales durante todo su ciclo de vida”, lo que “incluye cómo se extraen, fabrican, distribuyen, utilizan, reutilizan, reciclan y eliminan”.

El “Food Recovery Challence” establece que todas las organizaciones que participan en la cadena de suministro de alimentos deben “comprometerse a mejorar sus prácticas de gestión sostenible de alimentos” y les “alienta a seguir la Jerarquía de recuperación de alimentos para priorizar sus acciones para prevenir y desviar los desperdicios de alimentos”.

Esta jerarquía es la siguiente:

Es una jerarquía en lineas generales coherente con otras jerarquias de este tipo como la de la WRAP de Reino Unido o con la jerarquía establecida por Ley en Francia.

 

 

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